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黃飛紅其實是一款很簡單的產(chǎn)品，由主料花生和辣椒、花椒等配料烹制而成。在花生的優(yōu)質產(chǎn)區(qū)山東，普通花生米只能賣6元/斤;黃飛紅卻大大提高了花生的附加值 單以重量衡量，黃飛紅麻辣花生25元/斤。

更讓人意外的是，打造出這匹黑馬的只是休閑食品行業(yè)的一名 新兵 做醬油等調味品起家的山東欣和味達美食品有限公司(下稱欣和)。

不務正業(yè) 的醬油廠

欣和由煙臺人孫德善創(chuàng)辦(主要社會關系怎么填？原則上來說，主要的社會關系成員指的是本人的旁系親屬，如岳父母、分居的兄弟姐妹、伯叔姑姨舅、甥侄等，還包括和本人關系較密切或本人受其影響較大的親友、同學等。)于1992年，主營業(yè)務是醬油和豆瓣醬。欣和出品的六月鮮、味達美醬油等在全國各地的大型超市都有銷售，在山東省的占有率高達50%。

無論從哪個角度看，欣和都是一家傳統(tǒng)且略帶保守的企業(yè) 創(chuàng)始人孫德善兼任總經(jīng)理，并擁有幾乎全部的控股權;多年來公司只生產(chǎn)調味品，不涉足別的行業(yè);雖然公司在煙臺和濟南共有8家工廠，但位于煙臺開發(fā)區(qū)的總部至今仍用著租來的辦公室。

某種程度上，黃飛紅是這家醬油公司 不務正業(yè) 的產(chǎn)品。早在10年前，孫德善就有利用山東的花生資源開發(fā)產(chǎn)品的想法，但一直沒有取得太大的突破。

直到2005年，川菜在全國開始大范圍流行， 麻辣口味被全國大多數(shù)人接受 。受此啟發(fā)，黃飛紅事業(yè)部總監(jiān)姜文博和同事做了一番調查，發(fā)現(xiàn)麻辣花生這個品類之前在市場上沒有出現(xiàn)過，是很大的空白。于是，經(jīng)過多次口味調試，麻辣花生的味道確定下來。 黃飛紅 的名字，即取自花生的 黃 和辣椒的 紅 ，意為 帶來一抹紅色而顯得神采飛揚 。

2008年春節(jié)后，。

目前，在淘寶網(wǎng)數(shù)以萬計的休閑零食中，黃飛紅已擊敗上好佳、樂事、天喔、洽洽和果園老農(nóng)等知名零食品牌，位居排行榜第36名。

在電子商務平臺的熱銷，也吸引了傳統(tǒng)超市渠道的采購方。2009年秋，家樂福和沃爾瑪?shù)却笮唾u場的供 應商 北京廣立信商貿公司總經(jīng)理張京生主動聯(lián)系了欣和。 很少遇到預熱這么快的產(chǎn)品 ，做了20多年副食品銷售代理的張京生稱。

與網(wǎng)絡上一樣，黃飛紅很快就成為家樂福等超市的 價格敏感商品 大賣場往往會對銷量大的商品保持密切關注，一旦競爭對手降價，就要相應做出應對措施。 價格敏感產(chǎn)品是對一個產(chǎn)品最高的褒獎 ，張京生 說。

要么是麻辣花生，要么是薯片、糖果

自2008年上市以來，黃飛紅的銷售額幾乎每年都在翻番 從2009年5000多萬元，到2010年的1億元，再到2011年這一數(shù)字又變成2億元，而其純利潤也一直保持在10%左 右。

市場的熱烈也讓欣和對休閑食品的興趣大增，2011年底又趁熱打鐵推出了同系列新品 咋么啦 花生脆。 這款產(chǎn)品推出后，同樣很快就供不應求。 姜文博說。

不僅如此，黃飛紅的走紅還引來了眾多的模仿者，大到傳統(tǒng)休閑食品公司，小到手工作坊，都紛紛推出了雷同產(chǎn)品。

但姜文博對此并不擔心。在他看來，黃飛紅的競爭對手并不是其他品牌的麻辣花生，而是薯片等其他品類的休閑食品。 我們做過調查，麻辣花生的消費群體65%是年輕女孩子，她們嘴里吃的要么是麻辣花生，要么就是薯片、糖果等零食。 他說，只要這些目標客

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