以“茶文化”带动郴州旅游业的构想

 以“茶文化”带动郴州旅游业的构想

                        作者：蒋任南

    什么叫“茶文化”？顾名思义，茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。

　 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等二十一个方面。茶文化的形成和发展其历史非常悠久。几千年前，我们的神农氏就已发明茶树，尝过茶叶。但是，恐怕连他也未曾想到，在他的身后，茶文化的漫延已超出了他发现茶时救人治病的基本目的，而成为中华民族文化中不可或缺的一项。当今社会，物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著，对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，使得国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，已呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地域广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 的历史、文化、生活及经济差异，形成了各具地方特色的茶文化。古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成了许多国家的茶文化。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，互相切磋茶艺，互相进行学术交流和举行经贸洽谈，其方式多种多样。茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等方面。茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。陆羽的《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。唐代陆羽的《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界的影响功能可说是十分显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天我们所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但勿庸置疑，由于种种原因，当今社会，人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或观赏切磋茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊，也不失是一种不可多得的消遣方式。现代人往往有各种各样的苦恼，所有的这些苦恼皆缘于我们心底里有太多的欲望，这些欲望使我们的内心对太多的事情都“放不下”，这是苦恼的根源所在。总之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。品茶也强调“放”。放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自已紧绷的神经，放松一下自已被囚禁的心情。朋友相聚在旧式茶馆里，随意交谈，回忆人生，谈笑风生，所有烦恼，都付笑谈中，重新获得享受美好生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。现代社会依靠高科技和信息，创造出了更多的社会财富和享受空间，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东南亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德 危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性和时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会和人类。据有关资料表明，全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。

     茶与文化的有机结合，就构成了“茶文化”。那么，“茶文化”与旅游业又有什么关联呢？茶行业和旅游市场又如何做到结合发展，互相联姻，互相促进，达到双赢的效果呢？确实值得我们深思和考究。茶叶与旅游，首先给我们一个富有无限想象力的空间。中国茶文化的几千年的积淀，以及与旅游相结合，笔者觉得这是一个有创新和有远见的思路。笔者认为，茶与旅游结合，庞大的旅游市场是促进茶叶业发展的另辟蹊径的一条新路。据旅游权威人士宣布，从2007年来看，全国入境旅游数据，不说中国人，就说入境的，包括外国和港澳台，有1.32亿入境人次，旅游收入达到419亿美元。其中这419亿美元中，其中的商品销售105亿元。从国内旅游来看，国内旅游在2007年达到了16.1亿人次，全国旅游总收入去年首次突破1万亿人民币。从这里边大家可以用一个比较简单的算法，一个旅游者出去，不管是出国还是去外地，他想带点茶，可以说只带一两，从16.1亿人次来说，可以说茶叶就可以达到1.6亿斤。从中可以看出，茶叶一旦与旅游紧密结合起来，是有多么大的消费潜能？这么多旅游者来之后带来的消费，如果从茶叶方面来做文章，带来的市场就很庞大，带来的效益是多么的可观。所以我们的茶业通过“茶文化”的发掘，很期待将来能够切到这样一个大的蛋糕。搞旅游的人都知道，旅游市场就是游客，抓住市场就研究游客，研究游客最喜欢吃的、最喜欢看的，最喜欢玩的，看了以后还要干点什么，还要顺便买一点儿什么东西作纪念作颀赏作品尝。比如说旅行社的导游带过来之后，他会问，你带我去那些个景点看什么，干什么，买点什么，这就引出来一个吸引力的问题，怎么才能吸引旅客的眼球？有了吸引力，我们就抓住了市场，就抓住了旅客的吸引力。先要看，看看古老的建筑，从旅游的角度来讲，能够吸引游客的最大点就是要有差异性，要跟别的地方不一样，最好你是唯一的，这儿是独一无二的，是很有特色的，大家来了之后就觉得了，此地非同小可，那他的兴致一时很高，其雅兴一来，其购买力也是可想而知的。如果他觉得跟别的地方没什么两样，跟其他的居住环境没有什么两样，那肯定今后就不来了。所以要看就看独特的，差异的、唯一性、独有性。来了干什么，游客来了不能光看，那他干什么，要看顾客的喜欢和参与，光看不行，比如说他喜欢茶文化包含的环节，他有什么能参与进去的，他来了之后要体验什么，要品茶，必须得要有一种体验。另外他能享受到什么，怎么把茶文化形成一个气氛，形成一种尽兴玩够欲罢不能的境地，怎么体验你的丰富内涵那该多好。再一个就是买东西，来这个景点那个景点，大家都知道来买什么，有什么土特产？这就需要研究，来这儿买茶叶会研究到什么样的文化内涵，这儿买的东西是地域性的，具有一定的纪念意义。现在许多地方的茶叶业有这样那样好的基础、好的条件，肯定围绕茶做文章。围绕茶做文章，本来茶叶的经营，商家都是行家，大家都谈论要做品牌，要诚信经营，服务一流，货畅九洲。有的还写过很好的文章，写到了茶文化和茶方向。众所周知，茶除了原形之外还要扩大到茶叶的延伸品。茶的延伸品有哪些？市场上一看有很多，比如说茶饮料，冰红茶、冰绿茶、茶叶蛋、茶疗药膳等。还有茶食品，茶点，还有茶具。这样一个茶的延伸品，包括茶的保健品用于美容的，用于护肤的和用于药用的茶延伸品。还有围绕原形茶文化的经营，中国茶文化有很多，但是把茶的文化怎么转化成一种市场，如何让他变成一种经济效益，变成一种生产力，变成一种大家都可接受的消费品，这就可能需要做很多的文章。我们是不是可以搞一个茶吧一条街，还可以搞茶文化的展览展示等等，还可以有茶的讲座，茶的论坛，定期的“茶神”祭祀活动，让茶的知识迅速传播。如有的地方有茶的桑拿，茶浴，采茶对歌，踏青戏茶，少数民族请茶歌串唱，七碗茶联唱等，等以及茶艺表演，还有音乐茶座。概括起来，如何实现以茶的本来产品为圆心，扩大他的延伸品和扩大他的文化，是很有发展价值的。这样由茶本来的市民消费扩大到游客性消费，再进一步扩大到全民消费。这样，我们就把茶和旅游结合起来了，茶的蛋糕也做大了。所有经营茶者和茶商就可以得到利益，茶业和旅游业的利益就能实现共赢。

至于以“茶文化”带动郴州的旅游业的发展，根据本地的实际情况，细细分析起来，确实是一个诱人的话题和一个值得研讨的课题。郴州人杰地灵，乃“天下第十八福地”，又作为粤港澳“后花园”的郴州，在这片神奇的土地上，既有好山好水，又有山水滋润的好茶。在这片红色的土地上，既有众多的红色旅游资源，又有许多与众不同的人文景观和自然景观。这些资源的组合，每年都吸引着大批的中外游客前来观光旅游，这是一笔巨大的财富，这是一个巨大的“蛋糕”。用“茶文化”带动郴州旅游业的向前发展，用独特的郴州“茶文化”去吸引游客的眼球，取得旅游、茶业利益的双赢，确是大有文章可做。窃以为，要做好这篇大文章，办法有三：一是做好继续前进的“序曲”，利用一切可利用的条件，适时主办郴州“茶文化节”，邀请专家学者和著名人士参加“茶文化论坛”，努力挖掘郴州“茶文化”的资源，向外界推介郴州独特的“茶文化”，让天下皆知。二是将郴州的茶叶“扮靓”，摒弃粗放经营，引进科学研发和精加工，在制作和包装上有新的突破。三是显露诱人的“留客术”，可在郴州市或茶叶产地兴建一些颇具规模的茶楼茶市，组织游客进行茶山观光游、茶山对歌、茶山篝火晚会等活动，让游客观赏茶楼的茶艺、茶道和与茶相关联的歌舞表演，让游客品茗，通过一些互动节目，让游客尽享茶乡茶之乐趣。

据相关部门不完全统计，郴州近些年每年到市内的景点进行旅游的游客均在百万人次以上，每人按购50元茶叶计算，还有其它“茶文化”的消费，当有上千万元的收入。如果每位旅客通过郴州“茶文化”的吸引，在郴州境内多呆一天一晚，这对郴州众多的旅店、餐饮业、旅游业及其它消费行业也该是一笔可观的收入。

郴州的“茶文化”大有文章可做，关键是不要错失良机，只有与时俱进，郴州的“茶文化”才能渐入佳境，与旅游业相结合，将相得益彰，取得双赢．．．．．．